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バジルペースト Basil Pesto

8月の終わりから9月初めはバジルペーストを作るのに最適な時期です。
ただ、今年は雨が多かったため葉っぱの状態があまりよくなく、例年より早めの晴天を狙って作りました。

Ende August- oder noch besser September- ist die beste Zeit für mein Pesto !
heuer aber ist der Sommer sehr regnerisch und für das
sonnenhungrige Basilikum ist das gar nicht gut .
deshalb musste ich jeden schönen Tag nützen und etwas früher
als sonst mit der Arbeit beginnen
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収穫したバジリコはよく洗います。
das geerntete Basilikum wird erst einmal gründlich gewaschen
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そのあとは干してから葉っぱを取って、計ります。
und dann getrocknet , abgezupft und gewogen ,
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他の材料とミキサーにかけて瓶に詰めます。

dann zusammen mit den anderen Zutaten in den Mixer und ins Glas !
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詰めたあと、瓶を洗ってシールを貼り、綺麗な布をかぶせたら、かわいく出来上がりました♪
die Verkleidung der Gläser beansprucht noch einmal recht viel Zeit
aber die Arbeit lohnt sich
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これから台風がくるけど、残りのバジルが生き残ってくれますように!!
ein Taifun naht und ich hoffe dass er meinen Garten nicht sehr beschädigt
damit ich noch einige Gläser mehr machen kann,- hoffentlich
by pikode3 | 2011-08-31 16:29 | ぴ-Garden