YUZUERNTE ゆず収穫
今年初めてのゆずの収穫です。
auch heuer ist das Abernten meines Yuzubaumes eine meiner letzten Arbeiten im Garten .
heuer hatte ich aber eine sehr liebe Helferin , die die stachelige Arbeit übernahm .
ウ=フでお手伝いに来た女の子がトゲトゲの柚子の木から、ゆずを収穫してくれました。
ゆずを水で洗ってピカピカにします。
danach werden sie sorgfältig gewaschen und sortiert ,
ひとつひとつ丁寧に皮をむきます。
ジュ=スをしぼって、お砂糖と煮詰めてジャムにします。
geschält und ausgepresst ,
die Schalen zerkleinert und mit dem Saft und dem Zucker vermischt .
danach lasse ich die Mischung einige Zeit stehen bevor ich alles zu Marmelade weiterverarbeite