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Yuzu Teil 2

YUZUMARMELADE 柚子ジャム
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mein Zimmer geht über mit Yuzu Marmelade und Yuzu Honig ,
sowie Quitten Saft und Quitten Honig und Ingwer Sirup mit oder ohne Quitten drinnen....
auf jeden Fall braucht meine Yuzu Marmelade ein neues Kleid ,
da habe ich schnell mit einem Rettich einen Druck
gemacht...
私の部屋は、柚子ジャムや柚子ミツ、カリンシロップやカリンミツ等で溢れています。。。
飾りの布がきれているから、新しく作らなくちゃ。。。
大根プリントで!
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und ich finde es schaut ganz nett aus !
かわいくなったと思います!
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by pikode3 | 2010-11-26 15:27 | Comments(0)

Yuzu 1

YUZUERNTE ゆず収穫
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今年初めてのゆずの収穫です。
auch heuer ist das Abernten meines Yuzubaumes eine meiner letzten Arbeiten im Garten .
heuer hatte ich aber eine sehr liebe Helferin , die die stachelige Arbeit übernahm .
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ウ=フでお手伝いに来た女の子がトゲトゲの柚子の木から、ゆずを収穫してくれました。
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ゆずを水で洗ってピカピカにします。
danach werden sie sorgfältig gewaschen und sortiert ,
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ひとつひとつ丁寧に皮をむきます。
ジュ=スをしぼって、お砂糖と煮詰めてジャムにします。
geschält und ausgepresst ,
die Schalen zerkleinert und mit dem Saft und dem Zucker vermischt .
danach lasse ich die Mischung einige Zeit stehen bevor ich alles zu Marmelade weiterverarbeite
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by pikode3 | 2010-11-23 18:37 | Comments(2)

ジンジャーシロップ

今年大人気のジンジャーシロップです。
das ist der heuer so beliebte Ingwersirup
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もちろん私の畑で採れた、無農薬のしょうがを使っています。
たくさん採れたのに、ものすごい勢いで無くなりました。
あとちょっとだけ残っているのでヒジノワや青空市に持って行きたいです。
Ingwer vom eigenen Garten natürlich ohne Medizin und künstlichen Dünger gewachsen .
ich hatte heuer eine sehr gute Ernte ,aber bei der riesigen Nachfrage ist schon fast aller Sirup ausverkauft !!!
nächstes Jahr werde ich wohl noch mehr anbauen müssen !
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by pikode3 | 2010-11-20 17:34 | ぴ-Garden | Comments(0)